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Pastaria 4/2025 è on line. Scaricalo subito gratuitamente!
Il numero 4/2025 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito. È uscito il numero 4/2025 di Pastaria DE (digital edition). Scaricalo nel formato che...
Tom Quinn presenta il Billion Meals Challenge al Pastaria Festival 2025
Disponibile il video dell’intervento di Tom Quinn al Pastaria Festival 2025, in cui presenta il progetto internazionale per mobilitare la filiera della pasta contro l’insicurezza alimentare. Arriva dagli Stati Uniti...
Neuroscienze: un piatto di pasta stimola le relazioni interpersonali
Un esperimento scientifico di IULM dimostra il potere socializzante della pasta di Unione Italiana Food Milano, 5 giugno 2025 - La pasta, simbolo della cultura italiana, non è solo un...
Pastaria Festival 2025: Billion Meals Challenge con Tom Quinn
Quando la pasta diventa motore di cambiamento sociale Giovedì 29 maggio – ore 16:00–16:30Spazio Pastaria Festival – Ipack-Ima, Padiglione 3 C128-127 Arriva dagli Stati Uniti al Pastaria Festival 2025 Tom...
Proteine vegetali e pasta: una nuova frontiera per l’industria. Il convegno di MartinoRossi al Pastaria Festival 2025
Ricerca, mercato e innovazione tecnologica per un prodotto sostenibile e nutriente. Giovedì 29 maggio – ore 11:00–12:20Spazio Pastaria Festival – Ipack-Ima, Padiglione 3 C129-D127 L’integrazione delle proteine vegetali nella pasta...
Neuroscienze: un piatto di pasta stimola le relazioni interpersonali
Un esperimento scientifico di IULM dimostra il potere socializzante della pasta di Unione Italiana Food Milano, 5 giugno 2025 - La pasta, simbolo della cultura italiana, non è solo un alimento, ma un'esperienza sociale che richiama momenti di condivisione e convivialità. Non a caso, è l'emblema della Dieta Mediterranea che proprio della convivialità ha fatto una condizione necessaria, positiva per...
Mercati alle stelle, la via è diversificare
7 Marzo 2022
Innovazione industriale nella pasta: il convegno Fava al Pastaria Festival 2025
Impianti, ricerca e servizi a supporto del cambiamento Giovedì 29 maggio – ore 14:30–15:50Spazio Pastaria Festival – Ipack-Ima, Padiglione 3 C128-D127 Fava presenta, nell’ambito del Pastaria Festival 2025, una sessione tecnica dedicata all’innovazione nei processi produttivi della pasta secca. L’azienda condivide il proprio approccio integrato, in cui ricerca, tecnologia e servizi si uniscono per supportare l’evoluzione dell’industria. Programma della sessione:–...
Ristora Hotel Sicilia 2023, un appuntamento imperdibile per PAMA
26 Ottobre 2023
Fresca o pastorizzata?
2 Novembre 2021
Tom Quinn presenta il Billion Meals Challenge al Pastaria Festival 2025
Disponibile il video dell’intervento di Tom Quinn al Pastaria Festival 2025, in cui presenta il progetto internazionale per mobilitare la filiera della pasta contro l’insicurezza alimentare. Arriva dagli Stati Uniti una delle iniziative più ambiziose e ispiranti mai lanciate nel settore della pasta: il Billion Meals Challenge. A presentarla al Pastaria Festival 2025 è stato Tom Quinn, presidente e COO...
Una nuova forza per la pasta
12 Giugno 2023
L’Italia si conferma leader mondiale della pasta
Nel 2023 oltre 2,2 milioni di tonnellate esportate per un valore pari a 3,8 miliardi di euro Comunicato stampa Unione Italiana Food La produzione mondiale di pasta oggi sfiora i...
Tom Quinn presenta il Billion Meals Challenge al Pastaria Festival 2025
Disponibile il video dell’intervento di Tom Quinn al Pastaria Festival 2025, in cui presenta il progetto internazionale per mobilitare la...
Grano duro, in Italia mai così male il raccolto da vent’anni
Crea, l’incertezza intorno al dato finale è legata alla corretta stima delle superfici coltivate e agli sviluppi climatici; compromessi anche gli standard qualitativi. Ma a livello mondiale ci sarà un...
Le Sebadas di Sardegna diventano IGP
27 Luglio 2023
Neuroscienze: un piatto di pasta stimola le relazioni interpersonali
Un esperimento scientifico di IULM dimostra il potere socializzante della pasta di Unione Italiana Food Milano, 5 giugno 2025 - La pasta, simbolo della cultura italiana, non è solo un...
