La Pama in fiera
Pubblicato da: Pama Parsi Macchine | 9 Marzo 2010
Un 2010 fitto di appuntamenti fieristici, quello della Pama Parsi Macchine.
Durante le manifestazioni saranno presentate le ultime novità del settore con dimostrazioni pratiche e consigli per la produzione di pasta fresca.
Il programma degli eventi con maggior informazioni a questa pagina.
Pubblicato in: Comunicati, News dalle aziende | Nessun commento »
Argomenti principali: Fiere
Pastaria, rivista sulla pasta per produttori di pasta
È in distribuzione Pastaria 20
Pubblicato da: Pastaria | 8 Marzo 2010
Parte oggi la distribuzione del numero 20 di Pastaria. Gli abbonati, le aziende citate e gli inserzionisti riceveranno copia della rivista entro la fine del mese.
Anche questo numero, come il precedente, è stato inviato a referenti della GDO, dell’HORECA e a grossisti e dettaglianti specializzati nella vendita di prodotti di qualità.
Abbonati subito per non perdere il prossimo numero.
Pubblicato in: Comunicati | Nessun commento »
Argomenti principali:
Pastaria, rivista sulla pasta per produttori di pasta
OFFERTA DELLA SETTIMANA per annunci pubblicitari su Pastaria (settimana 8-14 marzo 2010)
Pubblicato da: Pastaria | 8 Marzo 2010
SOLO PER QUESTA SETTIMANA, proponiamo in OFFERTA:
n. 6 USCITE a partire dal numero 21 (aprile 2010) di Pastaria
nel formato MEZZA PAGINA (mm 210 x 140 h)
al prezzo ad uscita di euro 553, anziché di euro 700 (listino),
per un totale di euro 3318, anziché 4200,
con uno sconto del 21% ed un risparmio di euro 882.
Se sei un PRODUTTORE DI PASTA, aderendo all’offerta, avrai la possibilità di farti conoscere da una accurata selezione dei responsabili acquisti del prodotto pasta appartenenti alla GDO, all’HORECA e di grossisti e dettaglianti, ai quali Pastaria viene distribuita, i cui nominativi sono stati individuati grazie alla collaborazione di numerosi pastai.
Se sei un FORNITORE di MACCHINE, INGREDIENTI e SERVIZI per i produttori di pasta, aderendo all’iniziativa, potrai promuovere capillarmente la tua attività presso l’intero comparto produttivo nazionale di pasta alimentare, sia fresca che secca.
Non perdere questa occasione. Cresci con Pastaria. Continua »
Pubblicato in: Offerta della settimana, Offerte | Nessun commento »
Argomenti principali:
Pastaria, rivista sulla pasta per produttori di pasta
Abbonamento omaggio alla prima produttrice di pasta che si iscrive al sito
Pubblicato da: Pastaria | 8 Marzo 2010
L’iniziativa di Pastaria per festeggiare la festa della donna.
Solo per oggi, alla prima produttrice di pasta che si registrerà a pastaria.it verrà regalato un abbonamento omaggio alla nostra rivista.
Affrettatevi, dunque, e tanti auguri a tutte le operatrici del settore!
Pubblicato in: Comunicati, Offerte | Nessun commento »
Argomenti principali: Offerte
Pastaria, rivista sulla pasta per produttori di pasta
OFFERTA DELLA SETTIMANA per annunci pubblicitari su Pastaria (settimana 1-7 marzo 2010)
Pubblicato da: Pastaria | 1 Marzo 2010
SOLO PER QUESTA SETTIMANA, proponiamo in OFFERTA:
n. 3 USCITE a partire dal numero 21 (aprile 2010) di Pastaria
nel formato PAGINA SINGOLA (mm 210 x 280 h)
al prezzo ad uscita di euro 860, anziché di euro 1000 (listino),
per un totale di euro 2580, anziché 3000,
con uno sconto del 14% ed un risparmio di euro 420.
Se sei un PRODUTTORE DI PASTA, aderendo all’offerta, avrai la possibilità di farti conoscere da una accurata selezione dei responsabili acquisti del prodotto pasta appartenenti alla GDO, all’HORECA e di grossisti e dettaglianti, ai quali Pastaria viene distribuita, i cui nominativi sono stati individuati grazie alla collaborazione di numerosi pastai.
Se sei un FORNITORE di MACCHINE, INGREDIENTI e SERVIZI per i produttori di pasta, aderendo all’iniziativa, potrai promuovere capillarmente la tua attività presso l’intero comparto produttivo nazionale di pasta alimentare, sia fresca che secca.
Non perdere questa occasione. Cresci con Pastaria. Continua »
Pubblicato in: Offerta della settimana, Offerte | Nessun commento »
Argomenti principali:
Pastaria, rivista sulla pasta per produttori di pasta
OFFERTA DELLA SETTIMANA per annunci pubblicitari su Pastaria (settimana 22-28 febbraio 2010)
Pubblicato da: Pastaria | 22 Febbraio 2010
SOLO PER QUESTA SETTIMANA, proponiamo in OFFERTA:
n. 5 USCITE a partire dal numero 21 (aprile 2010) di Pastaria
nel formato COLONNA (mm 74 x 280 h)
al prezzo ad uscita di euro 467,5, anziché di euro 550 (listino),
per un totale di euro 2337,5, anziché 2750,
con uno sconto del 15% ed un risparmio di euro 412,5.
Se sei un PRODUTTORE DI PASTA, aderendo all’offerta, avrai la possibilità di farti conoscere da una accurata selezione dei responsabili acquisti del prodotto pasta appartenenti alla GDO, all’HORECA e di grossisti e dettaglianti, ai quali Pastaria viene distribuita, i cui nominativi sono stati individuati grazie alla collaborazione di numerosi pastai.
Se sei un FORNITORE di MACCHINE, INGREDIENTI e SERVIZI per i produttori di pasta, aderendo all’iniziativa, potrai promuovere capillarmente la tua attività presso l’intero comparto produttivo nazionale di pasta alimentare, sia fresca che secca.
Non perdere questa occasione. Cresci con Pastaria. Continua »
Pubblicato in: Offerta della settimana, Offerte | Nessun commento »
Argomenti principali:
Pastaria, rivista sulla pasta per produttori di pasta
Mendolia e le farine speciali del Molino Dallagiovanna
Pubblicato da: Pastaria | 20 Febbraio 2010
Dopo il maestro pasticciere Achille Zoia, è Raimondo Mendolia, presidente dell’European chefs academy, maestro di cucina e tecnico pastaio conosciuto in tutto il mondo, il secondo specialista che collaborerà alla realizzazione delle linee di farine d’eccellenza del Molino Dallagiovanna (Gragnano Trebbiense, Piacenza): Far pasta, Far dolci, Far pizza, Far pane.
Di origini genovesi e con un’esperienza trentennale nel campo della ristorazione, Mendolia attualmente vive a Budapest e opera a livello internazionale.
Si è specializzato in diversi settori dell’alimentazione, con particolare riguardo alla ristorazione scolastica, allo sport e alle nuove tecnologie. è insegnante in una delle scuole di cucina più prestigiose d’Italia e si occupa anche di consulenze a livello internazionale.
Si definisce “creativo estremo” di paste e sughi, ai quali applica nuove tecniche di lavorazione, inventate e sperimentate personalmente. Continua »
Pubblicato in: Fornitori, Pastaria 19 | Nessun commento »
Argomenti principali: cereali, farina, ingredienti, Materie prime e semilavorati, pasta
Pastaria, rivista sulla pasta per produttori di pasta
Fusillo con buco lavorato a mano
Pubblicato da: Pastaria | 19 Febbraio 2010
La redazione
Sin da quanto il mestiere di fare la pasta a Gragnano è diventato un’arte il genio e la creatività dei maestri pastai si manifesta attraverso la creazione di differenti formati.
Il più antico e rappresentativo, tra le paste lunghe, della tradizione pastaia gragnanese è senza dubbio il fusillo bucato lavorato a mano. Deve il suo nome alla peculiare produzione: all’inizio, l’impasto ottenuto dall’amalgama di acqua e semola di grano duro veniva arrotolato intorno a ramoscelli di castagno così da assumere una forma avvolta ed, infine, sfilati i rametti, la pasta era posta ad asciugare all’aria. Continua »
Pubblicato in: Pastaria 19, prodotti | Nessun commento »
Argomenti principali: expopasta, pasta, prodotti
Pastaria, rivista sulla pasta per produttori di pasta
Tortellino di Valeggio con carne
Pubblicato da: Pastaria | 18 Febbraio 2010
La redazione
Il tortellino di Valeggio, pregiatissimo prodotto dalle note origini storiche, è realizzato con miscela di farine selezionate e uova per la pasta, e carni bovine e suine, mortadella, prosciutto crudo, sale e spezie, per il ripieno.
è protagonista di una manifestazione che ha luogo sul ponte sul Mincio, a Borghetto di Valeggio, che ogni anno mette nella stessa tavolata tra 5 e 6 mila persone, ma è anche il prodotto di punta di un pastificio che da oltre 50 anni rinnova la tradizione locale onorandola con una qualità eccellente: il Pastificio Menini di Valeggio sul Mincio.
Ha un’importante storia legata ad una leggenda che denota le origini antiche del prodotto e che vogliamo raccontare [...]. La lettura integrale è riservata ai possessori della rivista. Abbonati subito per non perdere i prossimi numeri.
Pubblicato in: Pastaria 19, prodotti | Nessun commento »
Argomenti principali: expopasta, pasta, pasta fresca, prodotti
Pastaria, rivista sulla pasta per produttori di pasta
Scuola di Pasta Fresca Pavan
Pubblicato da: Pavan Group | 18 Febbraio 2010
È stato prorogato al primo marzo 2010 il termine di iscrizione alla Scuola di Pasta Fresca Pavan.
Il corso, articolato in tre venerdì (19, 26 marzo e 9 aprile) prevede lezioni teoriche e prove pratiche dove verranno affrontati tutti gli aspetti relativi alla tecnologia di produzione della pasta fresca e dei piatti pronti (caratteristiche delle materie prime per impasti e ripieni, aspetti produttivi, shelf life, packaging, analisi sensoriale, legislazione e normative, business plan, lay-out).
Il corso, rivolto a imprenditori, manager e responsabili di funzione, si terrà a Galliera Veneta (PD), presso il Centro Congressi Pavan.
Per maggiori informazioni si prega di contattare la sede della Pavan (Tel. 049 9423.111, e-mail: school@pavan.com).
Pubblicato in: News dalle aziende | Nessun commento »
Argomenti principali:
Pastaria, rivista sulla pasta per produttori di pasta
« Articoli precedenti