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3° Seminario Pama sulla produzione di Pasta Fresca senza Glutine per Celiaci.
Nuovo appuntamento sulla PRODUZIONE DI PASTA FRESCA SENZA GLUTINE presso la grande Sala Esposizione della Pama Parsi Macchine di San Cesareo (RM). Aprire un pastificio di pasta fresca, pasta secca, pasta biologica, pasta senza glutine per celiaci, è solo una delle idee imprenditoriali che possono dimostrarsi vincenti per i giovani. A volte sono sufficienti macchine ...
Pasta fresca senza glutine al 2° Seminario sulla Celiachia in Pama Parsi Macchine
“Roberta 28 anni con la sua famiglia ha avviato un bellissimo negozio di pasta secca biologica e pasta senza glutine per celiaci in provincia di Macerata. L’attività è stata possibile grazie ai finanziamenti della Legge 215 per l’Imprenditoria Femminile. Ispirandosi alla tradizione del luogo dove da sempre le donne fanno artigianalmente la pasta di farro, ...
Pasta fresca senza Glutine al 1° Seminario sulla Celiachia della Pama Parsi Macchine
In collaborazione con la Dott.sa Loreta Grande, dottoressa in Dietistica, consulente HCCP, ed esperta in Ristorazione Collettiva, l’8 di novembre in Pama Parsi Macchine si è parlato di Celiachia. E’ l’ultimo evento per il 2010. Un fitto programma di iniziative per il 2011 verrà pubblicato a breve su www.pamaroma.it. Buona visione.
PA.BO.GEL. 2010: una conferma per la Pama Parsi Macchine.
Un successo, una conferma per il lavoro svolto e un sentito ringraziamento a quanti hanno fatto visita al ns. Stand per aggiormarsi sulle novità per produrre Pasta Fresca. Le iniziative PAMA PARSI MACCHINE presentate in fiera, con i Corsi per Gastronomia ed il Seminario della Celiachia dell’8 novembre 2010, hanno fatto registrare da subito il ...
La giornata della Celiachia: come produrre Pasta Fresca senza Glutine.
“Secondo le stime effettuate dall’Associazione Italiana Celiaci e della letteratura scientifica più recente ci sarebbero circa 500 mila potenziali celiaci presenti in Italia, vale a dire l’1 % della popolazione, mentre sono solo 85 mila i casi diagnosticati di celiachia.” (Fonte informazione.it) Ecco perchè in Pama Parsi Macchine, parleremo di Celiachia e di produzione di ...
Pasta fresca per celiaci a base di grano saraceno
Pubblichiamo i risultati di un recente studio per la valorizzazione del grano saraceno, che ha portato alla realizzazione di un prodotto analogo alla pasta fresca e privo di glutine. di Cristina Alamprese Numerosi individui soffrono di intolleranza al glutine, patologia nota come morbo celiaco o, più comunemente, celiachia. Secondo i dati dell’Associazione italiana celiachia (www.celiachia.it), ...
Le novità nel senza glutine
L’articolo presenta le novità in materia di composizione ed etichettatura della pasta senza glutine. di Laura Celentano l 20 gennaio scorso è stato pubblicato il regolamento CE 41/2009 relativo alla composizione ed etichettatura dei prodotti alimentari adatti alle persone intolleranti al glutine. Si è andato così a colmare un vuoto legislativo presente da tempo che ...
Cereali “antichi” e celiachia
Si svolgerà il prossimo 12 novembre alle ore 11:00 presso l’aula D del polo didattico della facoltà di Medicina dell’Università politecnica delle Marche, a Torrette di Ancona, il seminario Cereali “antichi” e celiachia. Il seminario Cereali “antichi” e celiachia che il prof. N. Pogna terrà presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia, si inserisce nell’ambito ...
Eccellenza Pastaria
