Attualità
Notizie
Articoli
Busiata e maccheroni
La quantità in etichetta
Sale negli alimenti: gli orientamenti dell’Unione europea
Intensità della pastorizzazione e proprietà di struttura della pasta fresca all’uovo
Le regole per i controlli microbiologici dei prodotti alimentari deteriorabili
Fuga dal grano duro
Alla ricerca del responsabile marketing
ExpoPasta
Il pastaio di Brescia
Pastai in Brianza
I mercati esteri, tante opportunità, tanti rischi
Giglio alla vicepresidenza di CNA Alimentare nazionale
Tortellino di Valeggio con carne
Fusillo con buco lavorato a mano
Notizie
Fornitori
Mendolia e le farine speciali del Molino Dallagiovanna
Corso avanzato sugli aspetti produttivi di pasta fresca e piatti pronti
Informazioni
Convenzioni
I prossimi appuntamenti
Gli inserzionisti
Tiratura: 1300 copie | Note: distribuzione anche a GDO, HORECA, grossisti e dettaglianti | Distribuzione a SIGEP 2010
